focaccia dolce

da una ricetta di cotto e mangiato ...avevo piu volte provato a fare questa focaccia ma nn ero mai contenta del risultato questa ricetta invece e' perfetta grazie alla Parodi

Ingredienti
450 grammi di farina
mezzo cubetto di lievito di birra
100 grammi zucchero
sale
acqua
mezzo bicchiere di olio
mezzo bicchiere di latte

Procedimento
In una ciotola versare 450 grammi di farina, mezzo cubetto di lievito di birra, un pizzico di zucchero e un pizzico di sale; aggiungere mezzo bicchiere d'acqua e mezzo bicchiere di latte e impastare per circa 10 minuti o comunque fino a quando non si otterrà un panetto morbido e compatto.
Lasciar riposare l'impasto e farlo lievitare quindi Ssendere l'impasto su una teglia rivestita di carta forno e versare sulla focaccia un bicchiere pieno per metà d'acqua e per l'altra metà di olio.
Versare a pioggia 100 grammi di zucchero distribuendolo su tutta la superficie.
Cuocere in forno  a 200° per 15 minuti.in meta' focaccia ho spolverato della cannella

cruda

cotta

bistecca pensando all argentino ......

Ogni volta che passo il fine settimana a Reggio Emilia torno a casa con 2 kg in più’ e ogni volta assaggio qualcosa di buono ….diverse volte il sabato sera andiamo a cena al ristorante argentino dove la carne che io adoro si mangia da Dioooooooooooo…. L ultima volta invece di andare al solito ristorante siamo sempre andati all argentino ma in un posto diverso, anzi devo dire che ho ricevuto una festa di compleanno a sorpresa che mi ha lasciata a bocca aperta e per cui nn finiro mai di ringraziare le mie 2 Gine Emiliane..ma torniamo al cibo… io vado pazza per la tagliata  e quella che ho mangiato l ultima volta era una cosa indescrivibileeeeeeeeeeeeeee  nn ho mai mangiato nulla di cosi buono..era una tagliata alla montanara ovvero con rucola grana aceto balsamico e olio al tartufo….nn mi ci fate pensareeeeeeeeeeee

Ecco ieri invece ci pensavo ci pensavo e ci ripensavo e ne avevo una vogliaaaaaaaaaaaa allora ho detto  nn posso andare fin lassu’ perche sono a 400 km di distanza ma posso preparare in casa qualcosa che le somiglia

Ed ho fatto questo piatto

Ho tagliato a striscioline 2 bistecche di manzo le ho cotte in padella con olio e ho salato  ho aggiunto una manciata di odori per arrosto e portato a cottura poi ho adagiato la carne su un piatto con della rucola spolverato con del parmigiano in scaglie un goccio di acete balsamico e di olio al tartufo….mio padre avrebbe voluto il bis buonoooooooooooooo  nn era come la tagliata del ristorante ma il sapore era buono buono