tortine di mele

Ingredienti:
2 mele
2 bicchieri colmi di farina 00
1 bicchiere di zucchero semolato
2 uova (preferibilmente a temperatura ambiente)
mezzo bicchiere di olio
mezza bustina di lievito
un pò di limoncello
un pizzico di sale

Zucchero a velo per decorare

Preparazione

Sbucciare le mele e farle a pezzettini

Accendere il forno a 180° …imburrare 6 formine ( io ho usato quelle delle crostatine)

Sbattere le uova con lo zucchero quindi unire l olio e un pizzico di sale il limoncello e la farina setacciata con il lievito. Aggiungere le mele tenendone qualche spicchietto da parte.

Mettere l impasto nelle formine decorare con qualche spicchio di mela e infornare per circa 25 minuti

Sfornare e decorare con zucchero a velo.

Ecco la merenda per la  mia nonnina