Torta in Tazza

e poi fuori piove e fa freddo e ti prende voglia di qualcosa di dolce e cioccolatoso
in tre minuti ecco la torta cioccolatosa in tazza ...che coccolaaaaaa
Ingredienti:
3 cucchiai farina
3 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di cacao amaro
1 uovo
1/2 cucchiaino di lievito
1 tazzina di latte
Procedimento:
mescolare velocemente tutti gli ingredienti metterli in una tazza e infornare al microonde a 800 watt per 3 minuti...
Ora gustare

tronchetto gelato

ingredienti:

Biscotti tipo oro saiwa

Caffe’

Crema al mascarpone

(5 uova  10 cucchiai zucchero 500 g mascarpone  1 bustina piccola di panna da montare)

Scaglie di cioccolato 100 grammi

Preparazione

Per la crema al mascarpone procedere come per il tiramisu

in una ciotola montatei bianchi a neve fermissima con un pizzico di sale

in un'altra ciotola montate la panna

in una terza ciotola piu capiente sbattete  a lungo con lo sbattitore i rossi con lo zucchero

 unite il mascarpone amalgamate e poi abbandonate lo sbattitore

unite al composto ottenuto con un cucchiaio di legno e delicatamente i bianchi e la panna

per la preparazione del tronchetto :

Rivestite  con della pellicola uno stampo da plumcake quindi mettete  intorno e sulla base  i biscotti imbevuti di caffe  fate uno strato di crema al mascarpone e unite le scaglie di  cioccolato..fate  un altro strato di biscotti di nuovo crema  e cioccolato e terminate  con i biscotti coprite  cn pellicola e mettete  in congelatore …

All occorrenza togliete  dal freezer aspettate un paio di minuti quindi sformate tagliate a fette e gnammmmmmmmm

tiramisu

Tiramisù classico

Ingredienti:

•             5 uova

•             10 cucchiai zucchero

•             500 g mascarpone

•             1 bustina piccola di panna da montare

•             pavesini

•             Caffe' freddo zuccherato allungato con del liquore (io uso il mistra')

Preparazione:

per prima cosa fate il caffe se vi piace zuccherato aggiungete dello zucchero (io lo metto) ma c'e' anche chi lo ama amaro fatelo freddare e aggiungetevi del liquore io uso il mistra'

in una ciotola montatei bianchi a neve fermissima con un pizzico di sale

in un'altra ciotola montate la panna

in una terza ciotola piu capiente sbattete  a lungo con lo sbattitore i rossi con lo zucchero

 unite il mascarpone amalgamate e poi abbandonate lo sbattitore

unite al composto ottenuto con un cucchiaio di legno e delicatamente i bianchi e la panna

prendete una teglia  fate uno strato  di pavesini inzuppati di caffe( attenzione a non ammollarli troppo)

fate uno strato di crema terminate con cacao e decorate a piacere

torta morbida amaretti e ricotta

ingredienti

300 gr di farina 
300 gr di ricotta 
3 uova 
200 gr di zucchero 
150 gr di burro sciolto freddo 
100 gr di cioccolato fondente  in scaglie 
1 bustina di lievito 
amaretti imbevuti nel latte

preparazione
Mescolare insieme tutti gli ingredienti ,io inizio mischiando ricotta uova e zucchero poi unisco il resto .... versare metà composto in una teglia ricoperta da carta fornooppure imburrata mettere uno strato di amaretti imbevuti  ricoprire con il restante composto. Infornare a 180° C per 40 minuti circa 
davvero buonaaaaaaaaaa

ciambellone al bicchiere

ciambellone al bicchiere perche le dosi si fanno con il bicchiere io uso quello di carta

4 uova,

1 bicchiere di latte,

un bicchiere di olio di semi,

 un bicchiere e mezzo di zucchero,

3 bicchieri di farina,

 vanillina,buccia di limone,

1 bustina di lievito ,

sale


montare le uova con sale e zucchero per 10 minuti,

poi aggiungere sempre montando olio  latte e infine 

la farina e lievito

cottura 180 per 40 minuti

p.s. ad un terzo del composto ho aggiunto cacao per farlo variegato

muffin salati mortadella e olive nere

Ingredienti: 

250 gr di farina

200 ml di latte

2 uova

50 gr di burro o olio di semi

parmigiano garttugiato 3 cucchiai

mortadella a dadini

olive nere

una bustina di lievito per salati quella gialla della pane angeli per intenderci

preparazione:

come al solito si dividono in una ciotola gli ingredienti solidi e in una quelli liquidi poi si 

unisco si unisce la mortadella e le olive e si mette nei pirottini cottura 180 per 25 minuti

facilissimi veloci e buoniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

muffin fatti col cuore....

ho tante ricette per muffin ...ma oggi ne ho fatta una tutta mia sono dei muffin fatti col cuore  pensati appositamente per una persona speciale...e quindi li ho creati cercando di pensare a come sarebbero piaciuti a lui....
ingredienti
400 g farina
150 g zucchero
250 ml latte
125g olio di semi
1 bustina di lievito
un pizzico di bicarbonato
aroma mandorla
2 uova
gocce di cioccolata
 preparazione:
preparare i muffin e' semplicissimo i una ciotola metto gli ingredienti in polvere ovvero farina lievito bicarbonato  e zucchero nell altra i liquidi
poi unisco i 2 composti lavorando velocemente  unisco le gocce e metto nello stampo 20 minuti 180 gradi