torta morbida amaretti e ricotta

ingredienti

300 gr di farina 
300 gr di ricotta 
3 uova 
200 gr di zucchero 
150 gr di burro sciolto freddo 
100 gr di cioccolato fondente  in scaglie 
1 bustina di lievito 
amaretti imbevuti nel latte

preparazione
Mescolare insieme tutti gli ingredienti ,io inizio mischiando ricotta uova e zucchero poi unisco il resto .... versare metà composto in una teglia ricoperta da carta fornooppure imburrata mettere uno strato di amaretti imbevuti  ricoprire con il restante composto. Infornare a 180° C per 40 minuti circa 
davvero buonaaaaaaaaaa

ciambellone al bicchiere

ciambellone al bicchiere perche le dosi si fanno con il bicchiere io uso quello di carta

4 uova,

1 bicchiere di latte,

un bicchiere di olio di semi,

 un bicchiere e mezzo di zucchero,

3 bicchieri di farina,

 vanillina,buccia di limone,

1 bustina di lievito ,

sale


montare le uova con sale e zucchero per 10 minuti,

poi aggiungere sempre montando olio  latte e infine 

la farina e lievito

cottura 180 per 40 minuti

p.s. ad un terzo del composto ho aggiunto cacao per farlo variegato

muffin salati mortadella e olive nere

Ingredienti: 

250 gr di farina

200 ml di latte

2 uova

50 gr di burro o olio di semi

parmigiano garttugiato 3 cucchiai

mortadella a dadini

olive nere

una bustina di lievito per salati quella gialla della pane angeli per intenderci

preparazione:

come al solito si dividono in una ciotola gli ingredienti solidi e in una quelli liquidi poi si 

unisco si unisce la mortadella e le olive e si mette nei pirottini cottura 180 per 25 minuti

facilissimi veloci e buoniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

muffin fatti col cuore....

ho tante ricette per muffin ...ma oggi ne ho fatta una tutta mia sono dei muffin fatti col cuore  pensati appositamente per una persona speciale...e quindi li ho creati cercando di pensare a come sarebbero piaciuti a lui....
ingredienti
400 g farina
150 g zucchero
250 ml latte
125g olio di semi
1 bustina di lievito
un pizzico di bicarbonato
aroma mandorla
2 uova
gocce di cioccolata
 preparazione:
preparare i muffin e' semplicissimo i una ciotola metto gli ingredienti in polvere ovvero farina lievito bicarbonato  e zucchero nell altra i liquidi
poi unisco i 2 composti lavorando velocemente  unisco le gocce e metto nello stampo 20 minuti 180 gradi

i biscotti pucciosi

ingredienti:

500 gr di farina

100 gr di burro

100 gr di latte

2 uova

180 gr di zucchero

1 cucchiaio di miele

1 bustina di lievito

aromi a piacere (io ho  messo mezza fialetta di limone e mezza di arancia)

sale1 pizzico

gocce di cioccolata 

preparazione:

impastare  tutti gli ingredienti nel mixer (fondere prima il burro e farlo freddare )

ho diviso l'impasto e a metà ho aggiunto le gocce di cioccolata 

INQUESTO MODO HO FATTO UN PO DI BISCOTTI SEMPLICI E UN PO CON LE GOCCE 
PER

 ACCOTENTARE I PIU GOLOSI

i biscotti  li ho passati nello zucchero prima di infornarli..

cottura 180 per circa 15 minuti

sono buonissimi pucciati nel latte caldo magari la sera davanti al caminetto CON IL VOSTRO

 AMORE!!!! 

madeleine

per 24 madeleine
Burro100 gr
Farina120 gr
Latte q.b.
Lievito chimico in polvere8 gr
Mandorle  aroma 5-6 gocce
Sale1 pizzico
Uova2 medie
Zucchero semolato 100
preparazione
in una ciotola metti le polveri farina zucchero e lievito e setacciale
fondi il burro fallo freddare e unisci latte circa 4 cucchiai uova e aromi con un pizzico di sale
mescola ora con una frusta  i composti solidi con quelli liquidi ...
e fai riposare in frigo un ora
imburra e infarina uno stampo per madeleine  versa il composto non pieno pieno perche poi crescono e cuoci i primi 10 minuti a 200 gradi poi altri 10 a 180

platessa in guazzetto

ingredienti:
5 filetti di platessa
cipolla
prezzemolo
olio
1 barattolo di pelati
preparazione
far soffriggere la cipolla nell olio quindi unire i pelati con il loro sughetto precedentementi disfatti con una forchetta unire il pesce incoperchiare e portare a cottura circa 20 minuti salare aggiungere il prezzemolo far andare ancora qualche minuto e servire con tanto buon pane da pucciare gnammmmmmmmm

biscottoni alla marmellata

ingredienti:
600 gr di farina
250 gr di burro
3uova
220 gr di zucchero
sale
1bustina di lievito,
aroma limone
ripieno:
marmellata di albicocche
preparazione:
impastare la frolla e farla riposare mezz ora in frigo
quindi stenderla ritagliare dei tondi con un bicchiere mettere sopra ad unn cerchio di pasta la marmellata e coprire con un altro cerchio di pasta sigillare e infornare a 180 per circa 15 minuti
quindi spolverare con zucchero a velo

ciambellone

ingredienti:
5 uova
500 g farina
350 g zucchero
2 bicchieri di latte
1 bicchiere di olio
2 bustine di lievito
aromi( io ho messo la buccia di limone)
2 cucchiai di cacao
preparazione:
montare le uova con lo zucchero quindi unire olio e latte  continuando a mescolare unire la farina il lievito e gli aromi ...
versare i 2/3 del composto in una teglia per ciambella imburrata unire al composto rimanente il cacao con un goccio di latte qunidi versarlo sul composto bianco e con i rebbi di una forchetta creare dei decori mettere un po di zucchero se piace avere la crosticina quindi infornare a 180 gradi per 35 minuti circa.....
E LA MATTINA SVEGLIARSI FACENDO COLAZIONE CON UNA BELLA FETTA DI QUESTO CIAMBELLONE PUCCIATO NEL LATTE E CAFFE E LA PERSONA AMATA ACCANTO...NON HA PREZZO!!!!!

panna cotta al cioccolato fondente

ingredienti

Cioccolato
fondente 150 gr
Colla di pesce8 gr
Panna fresca 500 ml
Zucchero a velo 100 gr
preparazione:
sciogliere il cioccolato al bagnomaria nel frattempo mettere la gelatina a bagno in acqua fredda
scaldare panna e zucchero senza portare a bollore quindi unire il cioccolato fuso amalgamare bene e aggiungere la gelatina strizzata
mettere negli stampi e far riposare in frigo almeno 4  ore

cheese cake alla frutta

 Ingredienti 
: 250 gr biscotti digestive tritati in polvere; 
125 gr burro fuso; 
600 gr formaggio cremoso; 
250 gr zucchero semolato extrafine;
 3 uova intere
; 3 tuorli;
 1 vanillina
; 2 cucchiaini di succo di limone. 
frutta a piacere per decorare
e tortagel ovvero gelatina
 preparazione
tritare i biscotti ridurli in polvere e unirvi il burro fuso rivestire quindi con il composto il fondo di una tortiera rivestito di carta forno ....lavorare il formaggio con lo zucchero le uova la vanillina e il limone mettere sopra la base e infornare a 160 per 40 minuti far freddare quindi decorare con frutta e gelatina

torta di mele al profumo di cannella

ingredienti:

• 4 mele
• 180 g zucchero
• 300 g farina
• 4 uova
• 1 bicchiere di olio di semi
• 1 bustina di lievito
• cannella
• 1 goccio di limoncello

preparazione

per prima cosa ho sbucciato le mele le ho fatte a pezzetti e le ho messe in una ciotola con 2 cucchiai di zucchero della cannella e un goccio di limoncello

ho sbattuto le uova con lo zucchero ho quindi unito l olio  la farina e infine il lievito ....ho aggiunto le mele..

rivestito una tortiera con carta forno versato il composto nella teglia spolverato con dell altra cannella e dello zucchero e cotto a 180 gradi per 30 minuti in forno preriscaldato

eccola appena sfornata

TORTA ALLO YOGURT ALLA FRAGOLA:
INGREDIENTI:
1 vasetto di yoghurt del gusto che preferite IO ALLA FRAGOLA  (il vasetto servirà poi come misurino)
3 vasetti di farina
2 vasetti di zucchero
1 vasetto di olio evo
2 uova
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito
PREPARAZIONE:
sbattere le uova con lo zucchero unire poi olio e yogurt e pian piano la farina in cui avete messo il lievito e la vanillina

cuocere a 180 gradi per circa 35 minuti

pizza rustica velocissima e buonissima

ingredienti:
300  g farina 
80 g olio di semi
2 uova intere piu 1 tuorlo
1 bicchiere di latte tiepido in cui sciogliere
1 cubetto di lievito di birra con un pizzico di zucchero
sale
preparazione
Prendere una ciotola,mettere la farina e fare un buco al centro,dove verranno messe le 2uova e 1 tuorlo..e poi  olio di semi .. e iniziare a mescolare e infine man mano il latte dove avremo fatto sciogliere per benino il lievito di birra con un cucchiaino di zucchero!mischiare con uno sbattitore elettrico


in teoria si cuoce subito senza lievitazione ma se volete potete anche far riposare una mezz ora la sofficita nn ne risente

cuocere in forno a 170 circa mezz ora e fare la prova stecchino
per la farcitura ci si puo sbizzarire questa l ho fatta cosi 
ho messo prima meta del composto nella teglia imburrata poi ho messo uno strato di prosciutto cotto uno di provola uno di mortadella e ancora impasto  poi ho cotto