torta Tiramisu' per il compleanno di Patti

La torta Tiramisu’ per Patti

Patti compie 45 anni e per festeggiarlo grande festa in campagna a casa del grande Bruno …e io cosa faccio???? La tortaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

Ecco come l ho realizzata

Pan di spagna:

Ingredienti:

·         260 gr di farina

·         260 gr di zucchero

·         6 uova

·         una bustina di lievito

Procedimento:

Battere i rossi con lo zucchero ed unire le chiare montate a neve.

 Aggiungere gradatamente la farina, la busta di lievito.

Imburrare una tortiera versare il composto e infornare  a 160 gradi  per circa 40 minuti

Crema Tiramisu

Ingredienti:

• 5 uova
• 10 cucchiai zucchero
• 500 g mascarpone
• 1 bustina piccola di panna da montare

In una ciotola montare i bianchi a neve

A  parte lavorare lo zucchero con i rossi quindi unire delicatamente i bianchi a neve e la panna precedentemente montata

Assemblaggio della torta

Ricavare dal pan di spagna un disco(con la dose indicata per il pan di spagna escono 2 dischio io con l'altro ho fatto una zuppa inglese)

Bagnare quindi il pan di spagna con del caffe’(io ho zuccherato il caffe’ e l ho corretto con del mistra’)

Quindi spalmare sopra la crema tiramisu’ e decorare a piacere (io ho messo dei savoiardi tagliati a meta’ intorno  ho spolverato il centro con del cacao e messo delle palline e sfoglie di cioccolata)

Buon Compleanno Patti!!!!!